Lo Stonehill Matcha Cafe and Bakery di San Francisco chiuderà ad agosto

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L'ultimo giorno per il matcha lattes schiumoso è domenica 27 agosto

Stonemill Matcha, la destinazione eccezionale per tutto ciò che riguarda il matcha in Valencia Street, chiuderà definitivamente i battenti entro la fine dell'estate. L'azienda ha condiviso la triste notizia in un post su Instagram lunedì pomeriggio e non ha risposto immediatamente alla richiesta di commento di Eater SF.

"Dopo cinque straordinari anni di attività in Valencia Street, presto chiuderemo definitivamente i battenti", si legge in parte nel post. “Siamo incredibilmente grati alla nostra comunità e per aver abbracciato la nostra visione. Il vostro sostegno e il vostro amore per noi sono stati apprezzati fin dal primo giorno”. L'ultimo giorno di attività al 561 di Valencia Street sarà domenica 27 agosto, continua il post, aggiungendo che i fan sono invitati a "dire addio al bar per il quale abbiamo riversato i nostri cuori durante il nostro ultimo mese di attività".

Stonemill Matcha è stato aperto nel 2018 durante il boom del matcha nella Bay Area. Nel 2019 la chef pasticciera Mikiko Yui, arrivata a Stonemill dopo aver lavorato presso i migliori ristoranti tra cui Coi e State Bird Provisions, ha dichiarato al San Francisco Chronicle che parte dell'attrattiva del tè verde coltivato in Giappone derivava dalla sua amarezza, che riduce la dolcezza. di bevande e dessert.

Nel corso dei suoi cinque anni di mandato, lo specialista del tè verde si è guadagnato molti fan non solo per la sua selezione di bevande calde e fredde accuratamente realizzate, tra cui un latte ghiacciato alla fragola rosa e verde altamente instagrammabile, ma anche per il suo menu di cibo giapponese e matcha. pasticcini infusi. I preferiti includono panini e pasticcini, come il panino al katsu di maiale e le torte alla crema di matcha.Stonemill vende anche un'ampia varietà di attrezzature per il tè e la preparazione della birra, tra cui fruste per il tè e tazze in ceramica.

La chiusura del negozio non è di buon auspicio per un quartiere che ha visto un'ondata di chiusure di ristoranti e attività alimentari di alto profilo durante la prima metà dell'anno. A febbraio, il ristorante di pesce di alto profilo Ancora ha chiuso i battenti dopo soli cinque mesi di attività. Si trovava nello stesso isolato di Stonemill Matcha, tra la 16a e la 17a strada, così come Luna, un ristorante e bar che ha riaperto dopo una riprogettazione e un rebranding a gennaio per poi chiudere meno di sei mesi dopo. Anche Third Culture Bakery ha chiuso il suo negozio in Valencia Street a marzo, dopo soli sette mesi, sebbene si trovasse tra la 22esima e la 23esima strada.

Da adesso fino alla chiusura del negozio ad agosto, i fan potranno visitare Stonemill Matcha per cenare sul posto o effettuare ordini online per il ritiro o la consegna. Il bar è aperto dal mercoledì alla domenica dalle 10:00 alle 14:30 con servizio da asporto fino alle 16:00

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