Azienda produttrice di birra Peak Drift

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La Peak Drift Brewing Company a Columbia, nella Carolina del Sud, si sta ESPANDENDO e sta cercando un birraio a tempo pieno che produca la propria birra sul nostro sistema di produzione di birra da 20HL presso il nostro impianto di produzione da 25.000 bbl. Questa persona avrà anche l'opportunità di produrre birre in piccoli lotti sul nostro sistema di produzione di birra 5HL presso il nostro birrificio. Vogliamo qualcuno con la passione per la produzione di birra artigianale, la diversificazione del settore e la trasformazione del mondo in un posto migliore attraverso pratiche ponderate. Il nostro birraio riferirà direttamente e lavorerà al fianco del nostro mastro birraio. L'obiettivo di questa posizione è produrre, innovare e creare ampie varietà di birra, seltz duro, caffè e altro ancora.

Un candidato prescelto:

• Deve avere più di 21 anni

• Dovrebbe avere due anni di esperienza professionale nella produzione della birra con particolare attenzione alla sala di cottura o alla cantina o ad un programma educativo sulla produzione della birra equivalente

• Può seguire le indicazioni e il protocollo adattando le POS a circostanze non standard

• Può lavorare in modo indipendente, ma sa quando chiedere assistenza

• È in grado di lavorare in sicurezza con tutti i materiali e le attrezzature coinvolte nei processi di produzione della birra e di pulizia

• Dimostra una profonda conoscenza della teoria e della pratica della produzione della birra

• Ha forti capacità di comunicazione, organizzazione, tenuta dei registri e gestione del tempo

Come parte del nostro team, dovrai:

• Produzione di mosto su un sistema a vapore da 20HL, a 4 vasi

• Produzione di birra su un'ampia gamma di attrezzature per la produzione della birra

• Lavorare con un team di birrai nei processi di produzione del mosto

• Deve mostrare attenzione ai dettagli, essere attento alla sicurezza, focalizzato sulla qualità, avere una grande etica del lavoro

• Creazione e/o assistenza nello sviluppo di ricette e processi

• Lavori in cantina, tra cui CIP/SIP del serbatoio e manutenzione preventiva

• Gestione del lievito - compresa la raccolta, la valutazione e il reinserimento

• Manipolazione di prodotti chimici

• Gestione dell'inventario e tenuta dei registri

• Aderenza alle procedure di sicurezza sul posto di lavoro e capacità di lavorare in spazi ristretti e conoscenza approfondita dei rischi del birrificio

• Spurgo della caldaia e monitoraggio delle utenze generali, tra cui refrigeratore a glicole, apparecchiature per CO2 sfuso, trattamento dell'acqua, ecc.

• Diventa un ambasciatore della Peak Drift Brewing Company, sia a tempo pieno che fuori orario

Esigenze fisiche specifiche richieste:

SÌ! DOVREI ANCORA CANDIDARTI SE...

· Non hai molta istruzione formale: le giuste competenze e il desiderio di apprendere sono più importanti di un pezzo di carta che dice "conosci tante cose"

· Hai bisogno di orari di lavoro flessibili: la nostra capacità di sviluppare un piano di produzione per soddisfare il tuo programma personale garantisce un adeguato equilibrio tra lavoro e vita privata

Peak Drift Brewing Company è un nuovo produttore di birra e bevande che gestisce un microbirrificio nel ristorante Smoked nel centro di Columbia, Carolina del Sud e un impianto di produzione di imballaggi completo situato a sole 2 miglia dal centro. La nostra missione è creare birre artigianali, seltzer e altro ancora innovativi e di livello mondiale con il nostro impianto di produzione della birra all'avanguardia, costruendo al contempo una comunità più forte intorno a noi. Attraverso il nostro lavoro, ci impegniamo a portare la diversità nel pool del personale del settore da zero per ispirare una base di consumatori più inclusiva ovunque.

Titolo di lavoro:Posizione di birraio a tempo pieno disponibile presso il birrificio di produzione

Azienda:Azienda produttrice di birra Peak Drift

Tipo di impiego:Tempo pieno

Compensazione/stipendio:$ 44.000,00 - $ 49.000,00 all'anno

Settori industriali:Birra: lavori nel settore della produzione di birra/birrificio