Invecchiamento alla perfezione: il mercato delle attrezzature per la fermentazione del vino raggiungerà i 2.173,3 milioni di dollari entro il 2033

Si prevede che il mercato delle attrezzature per la fermentazione del vino si espanderà a un CAGR del 4,0% dal 2023 al 2033. Entro la fine del 2033, si prevede che il mercato aumenterà da 1.468,2 milioni di dollari nel 2023 a 2.173,3 milioni di dollari.

Il processo di trasformazione del succo d'uva in vino è noto come fermentazione del vino. L'alcol e l'anidride carbonica sono sottoprodotti del processo di fermentazione che avviene quando il lievito consuma lo zucchero presente nel succo d'uva. Sono disponibili molte tecniche e risorse per completare questa attività.

Il fermentatore a cielo aperto è il tipo più tipico di apparecchio di fermentazione. Questo tipo di fermentatore ha spesso un grande foro nella parte superiore ed è realizzato in plastica per alimenti o acciaio inossidabile. Il mosto (succo d'uva e solidi) è facilmente accessibile durante la fermentazione grazie al fermentatore a cielo aperto. Il vino rosso viene spesso prodotto in fermentatori a cielo aperto perché consentono un migliore contatto tra il mosto e le bucce, che migliora l'estrazione del colore e del sapore dalle uve.

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Si prevede che nel periodo di valutazione il numero di aziende vinicole aumenterà sia nei paesi sviluppati che in quelli emergenti, determinando una costante espansione del mercato globale. A causa dell'espansione della cultura dei pub e dell'elevata disponibilità di denaro, la domanda di vino da parte dei consumatori è aumentata in modo significativo negli ultimi anni.

Inoltre, i millennial oggi sono diversi dai baby boomer in termini di modo in cui percepiscono, assaggiano e consumano particolari bevande alcoliche come birra, champagne e vino. Di conseguenza, gli operatori più importanti avrebbero nuove prospettive di crescita per diversificare le loro linee di prodotti di attrezzature per la fermentazione del vino.

Secondo FMI, il mercato globale delle attrezzature per la fermentazione del vino è cresciuto costantemente nel corso della storia con un CAGR del 3,3%. Questa espansione era legata al maggiore utilizzo della tecnologia di fermentazione del vino per facilitare la lavorazione del vino a livello globale.

Si prevede che la produzione di apparecchiature per la fermentazione del vino trarrà vantaggio dal crescente utilizzo dell’automazione e dei robot nel processo di vinificazione. Le moderne attrezzature per cantina con movimenti automatizzati, confezionamento automatizzato e controllo della temperatura sono solo alcune delle funzionalità all'avanguardia create da aziende famose in tutto il mondo.

Come se la passano le aziende americane che producono attrezzature per la fermentazione del vino? Entro il 2033, “l’allentamento dei dazi commerciali negli Stati Uniti spingerà le vendite di kit per la fermentazione del vino”

Secondo FMI, si prevede che il mercato statunitense delle attrezzature per la fermentazione del vino si espanderà a un CAGR del 38% nei prossimi 10 anni. Sin dall'alba dei tempi, l'enorme richiesta di vino è stata d'ispirazione per tutti i produttori americani, spronandoli a sviluppare nuovi prodotti.

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Inoltre, si prevede che la riduzione delle restrizioni commerciali e delle tariffe aumenterà la domanda di vino negli Stati Uniti. Secondo il Wine Institute, il consumo complessivo di vino per abitante è aumentato a 3,18 galloni nel 2021 da 3,07 galloni nel 2020.

Perché la Cina sta emergendo come un hub ad alto potenziale per le attrezzature per la fermentazione del vino? Entro il 2033, il lancio di vini prodotti esclusivamente per la Cina aumenterà le vendite di recipienti per la fermentazione del vino.

Secondo FMI, si prevede che il mercato delle attrezzature per la fermentazione del vino in Cina si espanderà rapidamente durante il periodo di valutazione. Le vendite di attrezzature per la fermentazione del vino nella nazione sono guidate principalmente dall'innovazione del sapore e dalla premiumizzazione dei prodotti vinicoli.

Ad esempio, il più noto distributore nazionale di alcolici e vino in Cina, VATS Liquor Store, ha lanciato un vino esclusivo per la Cina nell'agosto 2022. Penfolds è un marchio di vino australiano di proprietà di Treasury Wine Estates.