Vendita per riportare nuova vita al birrificio Sasquatch di Portland

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La Sasquatch Brewing di Portland potrebbe produrre di nuovo birra con una nuova proprietà per l'attività chiusa.

Il proprietario di Sasquatch, Tom Sims, ha condiviso a novembre i piani per chiudere l'impianto di produzione di birra e sidro di Sasquatch nel nord-ovest di Portland. Tuttavia, mantenne il suo pub e ristorante al 6440 SW Capitol Highway.

Quell’attività è ora sotto una nuova proprietà, secondo un post nel blog sulla birra artigianale The New School.

Il blog ha riferito che Sims ha venduto Sasquatch a Nick Scandurro, un birraio con un curriculum che include Ecliptic e 13 Virtues, nonché un birrificio nella sua città natale di New Orleans.

Secondo la New School, ha in programma di riavviare la produzione di birra nella località sud-occidentale. Tuttavia, poiché Sims ha venduto l'attrezzatura per la produzione della birra del luogo, farà affidamento sulla produzione della birra a contratto finché non sarà in grado di ricostruire il birrificio del luogo.

Secondo una ricerca del Portland Business Journal, Sasquatch ha prodotto 3.000 barili di birra nel 2021, diventando così il 29esimo birrificio artigianale più grande dell'Oregon.

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